Darah Tinggi hingga Osteoporosis Takluk dengan Makanan Ini, Boleh Dikonsumsi Rutin!

- Jumat, 6 Agustus 2021 | 14:05 WIB
Natto Bisa Taklukan Darah Tinggi hingga Osteoporosis
Natto Bisa Taklukan Darah Tinggi hingga Osteoporosis

LENGKONG, AYOBANDUNG.COM -- Dikenal sebagai produk fermentasi kacang dengan aroma yang tidak begitu menyenangkan, natto ternyata menawarkan segudang khasiat bagi kesehatan. Lantas, apa kandungan zat gizi dan manfaat natto yang sayang Anda lewatkan?

Kandungan gizi natto
Natto adalah hasil fermentasi kacang kedelai yang memiliki tekstur berlendir, lengket, dan dilengkapi dengan serabut di sekelilingnya.

Makanan tradisional Jepang ini mudah dikenal karena memiliki aroma yang khas dan sedikit menyengat. Sedangkan, rasa natto mirip dengan kacang-kacangan pada umumnya.

Fermentasi kacang kedelai ini dikenal sebagai makanan yang cukup bergizi karena mengandung bakteri Bacillus subtilis pada permukaannya. Lantas, apa saja kandungan gizi yang dibutuhkan tubuh dalam kacang fermentasi ini?

  • Energi: 211 kkal
  • Protein: 19,4 gram (gr)
  • Lemak total: 11 gr
  • Karbohidrat: 12,7 gr
  • Serat: 5,4 gr
  • Kalsium: 217 miligram (mg)
  • Zat besi: 8,6 mg
  • Magnesium: 115 mg
  • Fosfor: 174 mg
  • Kalium: 729 mg
  • Zinc: 3,03 mg
  • Mangan: 1,53 mg
  • Vitamin C: 13 mg
  • Tiamin (Vitamin B1): 0,16 mg
  • Riboflavin (Vitamin B2): 0,19 mg
  • Piridoksin (Vitamin B6): 0,13 mg
  • Vitamin K: 23,1 mikrogram (mcg)

Manfaat natto
Umumnya, natto dibuat dengan cara merebus dan melalui proses fermentasi dari kacang kedelai. Meski tampak aneh dengan baunya yang khas, natto menawarkan beragam khasiat bagi tubuh.

Bahkan, kacang fermentasi ini kini semakin populer dalam beberapa tahun terakhir. Dikutip dari Hellosehat.com, di bawah ini sejumlah manfaat natto yang bisa Anda peroleh.

1. Melancarkan pencernaan
Manfaat natto yang sayang dilewatkan yaitu membantu melancarkan pencernaan. Bahan makanan ini termasuk hasil dari makanan fermentasi yang kaya akan probiotik. Bakteri hasil fermentasinya yakni Bacillus subtilis.

Penelitian dari Frontiers in Microbiology membuktikan bakteri Bacillus memperlihatkan manfaat yang sama dengan probiotik terhadap usus manusia. Artinya, ada kemungkinan bakteri pada natto ini bisa melancarkan pencernaan.

Selain itu, beberapa ahli berpendapat konsumsi makanan fermentasi bisa bantu mengatasi sembelit. Meski begitu, peneliti membutuhkan penelitian lebih lanjut untuk memahami khasiat dari makanan Jepang ini terhadap saluran pencernaan.

Halaman:

Editor: Eneng Reni Nuraisyah Jamil

Tags

Terkini

Waspada! Telapak Kaki Dingin Tanda Kolesterol Tinggi

Senin, 25 Oktober 2021 | 19:26 WIB

5 Efek Buruk Posisi Tidur Miring Kanan dan Tengkurap

Sabtu, 23 Oktober 2021 | 20:56 WIB

5 Khasiat Minyak Zaitun untuk Wajah, Bikin Awet Muda!

Sabtu, 23 Oktober 2021 | 14:22 WIB

6 Manfaat Daun Jelatang, Obat Eksim hingga Rematik

Jumat, 22 Oktober 2021 | 16:51 WIB

3 Minuman Penurun Berat Badan, Bisa Dibuat di Rumah!

Jumat, 22 Oktober 2021 | 14:07 WIB

Cara Jaga Kesehatan Otak dengan 6 Kebiasaan Mudah Ini

Jumat, 22 Oktober 2021 | 09:11 WIB

Cara Mengetahui Telur Busuk, Jarang Disadari!

Kamis, 21 Oktober 2021 | 18:59 WIB
X