Diabetes hingga Kanker Kabur dengan Makanan Ini, Konsumsi Sesuai Aturan!

- Sabtu, 31 Juli 2021 | 12:49 WIB
Jengkol.
Jengkol.

LENGKONG, AYOBANDUNG.COM -- Di balik baunya yang sangat khas, jengkol punya beragam manfaat baik bagi tubuh, lho! Meski mungkin tidak semua orang menyukai makanan yang bisa dimakan mentah maupun matang ini, rasanya sayang untuk melewatkan khasiat di dalamnya. Lantas, apa saja kandungan nutrisi dan manfaat jengkol?

Kandungan gizi jengkol

Jengkol atau Archidendron jiringa sering ditemukan di berbagai daerah di Asia Tenggara, seperti Malaysia, Thailand, hingga Indonesia.

Pohon jengkol mempunyai tinggi sekitar 18-25 meter (m) dengan bentuk daun menyirip ganda sepanjang 25 sentimeter (cm).

Jengkol dapat dimakan hingga 95% dari bagian buahnya. Nah, kandungan gizi dalam 100 gram (g) jengkol adalah sebagai berikut:

  • Air: 52.7 g
  • Energi: 192 Kalori (Kal)
  • Protein: 5.4 g
  • Lemak: 0.3 g
  • Karbohidrat (CHO): 40.7 g
  • Serat: 1.5 g
  • Abu (ASH): 0.9 g
  • Kalsium (Ca): 4 miligram (mg)
  • Fosfor (P): 150 mg
  • Besi (Fe): 0.7 mg
  • Natrium (Na): 60 mg
  • Kalium (K): 241.0 mg
  • Tembaga (Cu): 0.30 mg
  • Seng (Zn): 0.6 mg
  • Thiamin (Vit. B1): 0.05 mg
  • Riboflavin (Vit. B2): 0.20 mg
  • Niasin: 0.5 mg
  • Vitamin C: 31 mg

Melihat dari berbagai kandungan nutrisi seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, hingga mineral, jengkol dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi harian Anda.

Berbagai manfaat jengkol bagi kesehatan
Sebenarnya, jika jengkol dimasak dengan baik, baunya yang kurang sedap itu akan berkurang.

Selain itu, proses pemasakan yang benar membuat makanan ini memiliki rasa yang cukup lezat dan tekstur yang legit.

Dikutip dari Hellosehat.com, tak hanya bisa memuaskan nafsu makan Anda, jengkol juga memiliki beragam khasiat bagi kesehatan, yaitu:

Halaman:

Editor: Eneng Reni Nuraisyah Jamil

Tags

Terkini

Waspada, Covid-19 Kian Mudah Menyebar di Udara

Rabu, 22 September 2021 | 08:12 WIB

Mata Kedutan, Normal atau Tanda Penyakit Serius?

Selasa, 21 September 2021 | 13:06 WIB

Cara Bedakan Gejala Infeksi Sinus vs Covid-19

Selasa, 21 September 2021 | 12:07 WIB

7 Cara Aman Menghadiri Resepsi Pernikahan

Selasa, 21 September 2021 | 08:33 WIB

Manfaat Dosis Vaksin Booster yang Harus Dipertanyakan

Selasa, 21 September 2021 | 08:22 WIB

Mata Bisa Tunjukan Risiko Demensia, Cek Sekarang!

Selasa, 21 September 2021 | 07:00 WIB

Manfaat Anak Bawa Bekal ke Sekolah, Bunda Harus Tau!

Senin, 20 September 2021 | 17:55 WIB

Kapan Anak Bisa Lepas Pampers ? Kenali Tanda-tanda Ini

Senin, 20 September 2021 | 15:17 WIB
X