Makanan Ini Lenyapkan Diabetes hingga Kolesterol Tinggi, Mudah Didapat!

- Senin, 26 Juli 2021 | 13:10 WIB
Taoge; Selain baik untuk pencernaan, manfaat taoge juga berperan penting dalam mengontrol tingkat gula darah. Taoge juga dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung, seperti kadar kolestrol tinggi.
Taoge; Selain baik untuk pencernaan, manfaat taoge juga berperan penting dalam mengontrol tingkat gula darah. Taoge juga dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung, seperti kadar kolestrol tinggi.

LENGKONG, AYOBANDUNG.COM -- Taoge merupakan salah satu jenis sayur yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Banyak manfaat taoge yang bisa Anda konsumsi, akan tetapi ada beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk mencegah risiko yang dapat mengganggu kesehatan.

Beragam Manfaat Taoge Bagi Kesehatan

Taoge juga menjadi salah satu makanan bernutrisi yang mudah dicerna. Seorang ahli gizi menuturkan bahwa proses pertumbuhan biji menjadi taoge (sprouting) merupakan proses memecah bentuk biji-bijian. Dikutip dari Alodokter.com, berikut manfaat taoge untuk kesehatan:

  • Baik untuk pencernaan

Salah satu manfaat taoge yang paling umum adalah meringankan kerja sistem pencernaan dalam tubuh, sekaligus membantu penyerapan zat besi, vitamin C, dan zinc yang terkandung di dalam taoge. Itu sebabnya taoge bisa menjadi pilihan tepat untuk yang mengalami gangguan pencernaan, ataupun yang memiliki reaksi hipersensitivitas terhadap biji-bijian.

  • Mengontrol gula darah

Selain baik untuk pencernaan, manfaat taoge juga berperan penting dalam mengontrol tingkat gula darah. Hal itu berdasarkan teori penelitian yang menyebutkan bahwa taoge memiliki kemampuan dalam mengatur aktivitas enzim amilase, yaitu enzim yang digunakan tubuh untuk memecah dan mencerna gula.

  • Mengurangi risiko penyakit jantung

Manfaat taoge lainnya yaitu dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung, seperti kadar kolestrol tinggi. Dengan mengonsumsi taoge maka dapat menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Namun, sampai saat ini masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut.

Hal-hal yang Harus Diperhatikan Saat Mengonsumsi Taoge
Meski diketahui memiliki berbagai manfaat, namun ada beberapa hal yang perlu diketahui sebelum mengonsumsi taoge. Umumnya taoge yang dijual di pasaran, memiliki kemungkinan mengandung bakteri Salmonella. Bakteri tersebut dapat menyebabkan infeksi, yang menimbulkan gejala sakit perut, diare, sakit kepala, pusing, muntah, dan demam. Selain itu, ada pula risiko taoge terkena bakteri E. coli yang juga dapat menyebabkan infeksi.

Kemungkinan hal itu disebabkan pemilihan biji yang kurang higienis, sanitasi yang kurang baik, ataupun terkontaminasi saat proses sprouting atau bertunas. Selain itu, kondisi hangat dan lembap selama proses perubahan kacang menjadi taoge juga dapat mendukung perkembangbiakan bakteri.

Untuk mengonsumsi taoge secara aman, lakukan hal-hal sebagai berikut:

Halaman:

Editor: Eneng Reni Nuraisyah Jamil

Tags

Terkini

Manfaat Anak Bawa Bekal ke Sekolah, Bunda Harus Tau!

Senin, 20 September 2021 | 17:55 WIB

Kapan Anak Bisa Lepas Pampers ? Kenali Tanda-tanda Ini

Senin, 20 September 2021 | 15:17 WIB

5 Efek Positif Sering Pijat Telinga Setiap Hari

Senin, 20 September 2021 | 13:40 WIB

Virus Epstein-Barr Picu Risiko Long Covid-19, Kok Bisa?

Senin, 20 September 2021 | 12:20 WIB

Perbedaan Sakit Tenggorokan Akibat Flu vs Covid-19

Senin, 20 September 2021 | 07:29 WIB

5 Asupan ini Harus Dihindari Saat Perut Kosong

Senin, 20 September 2021 | 07:04 WIB

6 Bahan Dapur untuk Turunkan Berat Badan

Sabtu, 18 September 2021 | 15:00 WIB

Mimpi Basah Jarang Terjadi Setelah Menikah

Jumat, 17 September 2021 | 22:10 WIB
X