Yamaha

Enak dan Berkhasiat, Yuk Coba Buat Kunyit Asam Sendiri

  Senin, 24 Februari 2020
Tips membuat jamu kunyit asam. (Suara.com/Lilis Varwati)

JAKARTA, AYOBANDUNG.COM -- Jamu Kunyit Asam lazim dijual di toko atau warung jamu. Memiliki banyak manfaat, jamu kunyit asam disebut sangat baik dikonsumsi oleh perempuan.

Salah satu manfaatnya yaitu untuk memperlancar haid pada perempuan, ujar pemilik toko jamu 'Warisan 1983' Aafiyah Nuur saat workshop Kelas Meracik Jamu di Fusion Hub, Jakarta Selatan, Sabtu (22/2/2020).

Ingin membuat jamu kunyit asam sendiri di rumah? Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menghaluskan kunyit agar bisa mendapat sarinya.

Beberapa orang ada yang memilih haluskan kunyit pakai blender dengan alasan praktis dan cepat. Padahal jika ingin lebih banyak mendapat sarinya, kunyit lebih bagus jika diparut.

Sebenarnya seratnya lebih bagus kalau diparut. Kalau diblender pasti ampasnya lebih banyak karena dia halus banget, katanya lagi.

Meski begitu, proses tersebut tidak akan mempengaruhi kualitas jamu yang dibuat. Sebagai wirausaha jamu, Aafiyah mengaku dirinya lebih sering menghaluskan rempah dengan blender.

Selain lebih mempersingkat waktu, rempah yang ingin dihaluskan juga menjadi lebih banyak tersedia.

Kalau untuk minum sendiri kan kunyit yang dipakai gak terlalu banyak. Mungkin itu bisa kalau parut manual, ucapnya.

Tertarik untuk membuat jamu kunyit asam sendiri? Aafiyah membagikan resep yang bisa kamu coba di rumah. Resep ini untuk membuat kunyit asam dengan takaran 250 mililiter.

Bahan:

100 gr kunyit
\n500 ml air
\n20 gr asam jawa
\n30 gr gula merah iris kecil
\n20 gr gula pasir
\nGaram secukupnya

Cara pembuatan:

Kupas lalu cuci bersih kunyit. Haluskan dengan cara diblender atau diparut. Setelah itu larutkan dengan air lalu saring.
\nPindahkan sari kunyit ke dalam panci.
\nMasukan gula merah, gula pasir, dan asam Jawa.
\nAduk hingga mendidih dan masukan sejumput garam. Selama proses masak harus diaduk agar tak mengendap.
\nSetelah mendidih angkat panci dan biarkan dingin.

Berita ini merupakan hasil kerja sama antara Ayo Media Network dan   Suara.com.

Isi tulisan di luar tanggung jawab Ayo Media Network.

   Ayo Bagikan!
Ayo Respon

   Komentar