Yamaha Aerox

8 Kacang Ini Diklaim Paling Sehat

  Rabu, 09 Oktober 2019   Republika.co.id
Ilustrasi kacang-kacangan. (Pixabay)

LENGKONG, AYOBANDUNG.COM—Kacang menjadi kudapan favorit mayoritas orang. Hal tersebut karena teksturnya renyah, mudah dibawa ke mana-mana, dan bisa dipadupadankan dengan makanan lain. Lantas, dari banyaknya jenis kacang, kacang mana yang memiliki kandungan paling sehat?

Ketika membicarakan tentang nutrisi atau kandungan dalam kacang tersebut, tidak semua kacang sama. Berbicara dengan ahli gizi, Malena Perdomo tentang manfaat sehat dari kacang-kacangan, ada beberapa kacang yang harus didahulukan.

Berdasarkan data dan fakta yang ada, semua kacang bisa dikatakan sehat. Pasalnya, kacang dikemas alami dengan lemak baik (lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda). Selain itu, menurut dia, ada banyak vitamin dan mineral juga dalam kacang-kacangan tersebut, seperti asam folat, vitamin E, vitamin B6 dan kandungan mineral seperti magnesium, kalium, tembaga, seng, selenium, dan fosfor.

"Sebagai ahli gizi, saya sarankan mengemil kacang-kacangan untuk mendapatkan manfaat penuh dari semua nutrisinya," Kata Malena dilansir dari Health, Rabu (9/10/2019).

Meskipun dia menekankan semua kacang itu baik, namun dia menuturkan bahwa ada beberapa jenis kacang-kacangan yang paling baik untuk kesehatan.

Almond

Di urutan pertama ada Kacang almond. Kacang tersebut mengandung banyak lemak tak jenuh tunggal yang sehat. Bahkan memiliki jumlah serat makanan yang lebih tinggi daripada kacang lainnya dengan empat gram per porsi untuk satu ons (sekitar 23 almond). 

AYO BACA : 5 Jajanan Es Asli Indonesia yang Wajib Dicoba

Kacang almond juga memiliki vitamin E dan protein paling banyak dari semua kacang pohon, yakni memiliki enam gram protein per sajian.  Kombinasi serat, lemak baik, dan protein ini terbukti mampu memberi efek kenyang lebih lama. Dari fakta tersebut, almond terbukti mampu mengurangi peradangan pada diabetes tipe dua.

Pistacio

Di urutan kedua, pistacio memiliki kandungan kalium tertinggi (sekitar 291 miligram) per ons dibandingkan kacang lainnya, selain dari vitamin B6-nya yang tertinggi. Kacang yang biasa disebut Pistachio ini juga merupakan salah satu kacang dengan serat tertinggi. Kacang ini mampu menghindari risiko penyakit jantung, termasuk berat badan berlebihan dan status oksidatif.

Kenari

Ketiga, Kacang kenari menjadi sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik. Kacang ini terbukti bisa meningkatkan kesehatan jantung dengan menurunkan kolesterol dan tekanan darah tubuh. Selain itu, kenari dapat melawan peradangan. 

Mete

Satu ons kacang mete, yang biasanya berjumlah sekitar 18 kacang, memiliki kandungan lima gram protein.  Kacang mete memiliki jumlah zat besi dan seng tertinggi per ons dari semua kacang-kacangan. Dari kedua kandungan itu, nyatanya sangat penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh. Kacang ini juga berfungsi sebagai sumber tembaga dan magnesium yang sangat baik.

AYO BACA : Penggunaan Antibiotik Layaknya Kacang Goreng

Hazel

Kacang Hazel, yang dikenal dengan hazelnut, memiliki empat gram protein per ons (sekitar 20 kacang) dan merupakan sumber vitamin E yang sangat baik. Dibandingkan dengan kacang pohon lainnya, kacang ini mengandung folat tertinggi, yaitu nutrisi yang sangat penting untuk kehamilan.

Macadamia

Di urutan kelima,  kacang Macadania menjadi yang tertinggi dalam urusan kalori dan lemak. Satu ons kacang macadamia menghasilkan 200 kalori, atau hitungan dari 10 hingga 12 kacang. Oleh karena itu, kacang Ini adalah kacang dengan lemak tak jenuh tunggal tertinggi dari semua kacang. Kacang Macadamia juga dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung, termasuk stres oksidatif dan peradangan.

Pikan

Urutan selanjutnya adalah kacang pikan. Satu ons kacang ini yang berjumlah sekira 20 biji, dengan kandungan sekitar 196 kalori dan jumlah serat makanan yang baik (2,7 gram). Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kacang pecan/pikan dapat menurunkan kolesterol LDL buruk pada orang dengan kadar kolesterol normal.

Pinus

Di akhir, kacang pinus nyatanya menjadi sumber bagi vitamin E dan fosfor yang baik, selain dari vitamin K yang tinggi. Namun, satu ons kacang pinus memiliki jumlah yang cukup banyak, sekitar 167 kacang.

AYO BACA : Kacang Bisa Pertahankan Berat Badan?

Berita ini merupakan hasil kerja sama antara Ayo Media Network dan Republika.

Isi tulisan di luar tanggung jawab Ayo Media Network.

   Ayo Bagikan!
Ayo Respon

   Komentar