Kuliner Ramadan: Cara Bikin Serabi Hijau yang Enak dan Sederhana

  Selasa, 21 Mei 2019   Adi Ginanjar Maulana
Ilustrasi serabi hijau.(Youtube)

LENGKONG, AYOBANDUNG.COM--Sebelum menunggu berbuka puasa, tidak ada salahnya Anda mengetahui beberapa resep makanan salah satunya serabi.

Rasa serabi yang gurih berpadu dengan kuah gula merah dan santan, membuat jajanan tradisional ini cocok dinikmati sebagai menu berbuka puasa.

Bahan-bahan:

AYO BACA : Kuliner Ramadan: Cara Bikin Kolak Pisang Kolang Kaling

150 gram tepung beras
250 ml santan kental
1/2 sendok teh fermipan
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanili bubuk
Pewarna hijau

Bahan kuah:

350 ml santan
80 gram gula merah
1 lembar daun pandan

AYO BACA : Kuliner Ramadan: Cara Bikin Es Timun Serut Selasih Segar Pelepas Dahaga

Cara membuat:

Rebus santan, garam, dan vanili sampai mendidih. Sisihkan.

Campur tepung beras, gula pasir, fermipan, dan vanili.  Aduk rata lalu masukkan santan yang sudah direbus. Aduk lagi sampai tak ada yang menggumpal. Saring adonan agar adonan benar-benar halus. Bagi dua adonan, satu bagian beri pewarna hijau.

Siapkan wajan teflon, beri sedikit minyak goreng dan masak serabi sampai matang.Ulangi sampai semua adonan habis. Sisihkan.

Campur semua semua bahan kuah, rebus di atas api kecil. Aduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih, saring kuah.

Saat akan menyajikan, letakkan serabi pada wadah. Siram dengan kuah. Serabi siap dinikmati.

AYO BACA : Kuliner Ramadan: Resep Membuat Puding Jagung untuk Berbuka

   Ayo Bagikan!
Ayo Respon

   Komentar