Yamaha Mio S

Kuliner Ramadan: Cara Bikin Kolak Pisang Kolang Kaling

  Selasa, 21 Mei 2019   Adi Ginanjar Maulana
Kolak pisang kolang kaling.(Antara)

LENGKONG, AYOBANDUNG.COM--Berburu kuliner saat ngabuburit pada Ramadan di Bandung memang menjadi tradisi yang unik setiap tahunnya.

Biasanya, masyarakat berbuka puasa dengan yang manis-manis dan menyegarkan. 

Nah, kali ini Anda tidak perlu berburu makanan manis untuk sekadar ngabuburit. Karena, di sini akan berbagi resep resep kolak pisang kolang kaling. 

AYO BACA : Kuliner Ramadan: Cara Bikin Es Timun Serut Selasih Segar Pelepas Dahaga

Bahan-bahan: 

10 buah pisang kepok
150 gram kolang kaling (dicuci bersih, tiriskan)
300 gram gula merah
1500 ml air
400 ml air (untuk merebus gula merah)
700 ml air (untuk merebus singkong)
1.500 ml santan 
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya 
2 lembar daun pandan

Cara membuat:

AYO BACA : Kuliner Ramadan: Resep Membuat Puding Jagung untuk Berbuka

Pisang dikupas, lalu potong serong setebal 1 cm. Gula merah dan daun pandang direbus hingga cair dan mendidih. Angkat kemudian saring.

Didihkan air, masukkan kolang-kaling. Rebus hingga kolang kaling empuk dan matang. Kemudian tuangi santan, larutan gula merah dan garam.

Didihkan sambil sesekali diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Jika kurang manis, tambahkan gula pasir secukupnya.

Kolak pisang kolang kaling bisa disantap saat hangat atau dingin. Jika ingin dingin, tambahkan potongan es batu.

AYO BACA : Kuliner Ramadan: Cara Membuat Kue Cubit untuk Berbuka Puasa

   Ayo Bagikan!
Ayo Respon

   Komentar