Yamaha Mio S

Jelang Lebaran, Kue Klasik Hingga Kacang Mede Jadi Incaran

  Jumat, 17 Mei 2019   Nur Khansa Ranawati
Kue kering Jnc Cookies. (Nur Khansa/ayobandung)

CIMENYAN, AYOBANDUNG.COM -- Jelang Hari Raya Idulfitri, kue kering adalah salah satu kudapan primadona yang banyak diincar warga. Mulai untuk dikonsumsi keluarga dan sebagai suguhan tamu, maupun sebagai hantaran bagi kerabat.

Oleh karena itu, pesanan kue kering di sejumlah produsen pun kerap membludak, terutama pada jenis-jenis kue 'klasik' andalan saat lebaran.

Tak terkecuali dengan yang dialami produsen kue kering Jnc Cookies. Sang pemilik, Jodie mengatakan, memasuki bulan Ramadan hingga saat ini, pesanan sudah mulai naik dibanding hari-hari biasanya.

"Memasuki bulan Ramadan, di atas seminggu pertama retail customer sudah mulai naik," jelasnya ketika ditemui di pabrik JnC Cookies di bilangan Bojongkoneng, Bandung, Kamis (16/5/2019).

Dia mengatakan, tren permintaan kue kering pun meningkat setiap tahunnya. Total kenaikan hingga saat ini mencapai 27% dibanding tahun sebelumnya.

Dari permintaan tersebut, di JnC Cookies, Jodie menuturkan, kue kering khas Idul Fitri seperti kaastangel, kue putri salju, sagu dan nastar masih menjadi favorit. Namun, saat ini kue cokelat dengan isian kacang mede menjadi tren baru.

"Sekarang orang mulai banyak suka kue-kue dengan bahan baku kacang mede, sekarang yang banyak diminati kue mede cokelat," jelasnya.

Jelang Idul Fitri, perusahaannya pun menambah kapasitas produksi hingga dua kali lipat agar dapat memenuhi permintaan kue kering dengan lebih maksimal. Dalam satu hari, JnC Cookies dapat memproduksi hingga 4.5 ton kue kering.

"Produksi jelang lebaran sekarang dilakukan di dua tempat, kapasitas produksinya per-hari maksimal sekitar 600 dus atau 4,5 ton," jelasnya.

Saat ini,  JnC Cookies tengah memperbesar sayap pemasaran hingga ke Kabupaten Bekasi, Pekalongan dan Purwakarta. Kolaborasi business to business dengan sejumlah perusahaan kuliner juga tengah dilakukan.

Di samping itu, varian kue kering baru berupa Milo Cookies, Crispy Cheese hingga Choco Mede Special juga menjadi andalan tahun ini. 
 

  Tag Terkait

   Ayo Bagikan!
Ayo Respon

   Komentar