Yamaha NMax

Menikmati Kelezatan Makanan India di Kota Bandung

  Sabtu, 09 Maret 2019   Fathia Uqimul Haq
Sajian Tandoor Murgh di Restoran Spice Affair. (Fathia Uqimul Haq/ayobandung.com)

Selamat datang di Jawa Barat,

Informasi ini dipersembahkan Dinas Pariwisata dan Kebudayaan (Diparbud) Provinsi Jawa Barat.

Supported by: Ayo Media Network

AYO BACA : 5 Tempat Makan Dimsum Enak di Bandung

SUKAJADI, AYOBANDUNG.COM -- Surga kuliner itu bernama Bandung. Mulai dari makanan Sunda sampai luar negeri, semua bisa dicicipi di sini. Begitu pula dengan kuliner India.

Mewah, cita rasa tinggi, penuh rempah-rempah adalah ciri khas dari masakan asli negara ini. Jika ingin mencobanya, Anda bisa mengunjungi sebuah restoran di Jalan Sukajadi nomor 18, Spica Affair. Restoran yang memiliki interior megah ini penuh dengan filosofi bermakna khas India.

Pemilik Spice Affair, Yogi Daryanani mengatakan desain interior dari restoran India ini disebut Rangoli. Rangoli merupakan seni berbentuk pola dengan makna keagungan. "Setiap pola yang memulas dinding dan sudut ruangan itu ada maknanya," ujarnya, Sabtu (9/3/2019).

AYO BACA : 4 Tempat Bersantap Kuliner Makassar di Kota Bandung

Makanan yang tersaji pun punya makna. Mereka membuat sepiring sajian khas India menggunakan rempah-rempah asli dari negeri Taj Mahal itu, seperti jinten india, kayu cassia, merica hitam, merica putih, biji bustar, dan bubuk kunyit. 

"Kemudian semuanya dipadu oleh rempah khas nusantara. Karena kami menyesuaikan dengan lidah orang Indonesia," ucapnya.

Salah satu masakan yang banyak disukai oleh tamu adalah Tandoori Murgh. Menu tersebut menyajikan ayam berkualitas grade A yang dimarinasi selama satu jam.  "Dengan rempah yang sudah diracik, ayam dibakar ke dalam Tandoor," tuturnya. 

Tandoor digunakan oleh orang India untuk mengolah makanan. Bentuknya kotak besar yang di dalamnya terdapat arang dengan panas bersuhu 400 derajat. Sehingga makanan bisa  matang sempurna. 

Harga makanan yang disajikan berada di harga Rp85.000 hingga Rp100.000-an. Uniknya, Spice Affair dibuka saat di jam makan siang saja yaitu pukul 09.00 WIB sampai pukul 15.00 WIB, kemudian pukul 18.00 WIB sampai pukul 22.00 WIB.

AYO BACA : Makan Bebek Pedas Murah di Bandung

   Ayo Bagikan!
Ayo Respon

   Komentar