Yamaha Aerox

3 Resep Olahan Kue Keranjang yang Dapat Dicoba di Rumah

  Selasa, 05 Februari 2019   Nur Khansa Ranawati
Kue keranjang. (Rizvisual/Shutterstock)

LENGKONG, AYOBANDUNG.COM -- Pada masa-masa perayaan Tahun Baru Imlek, kue keranjang atau dodol Cina selalu menjadi penganan yang wajib dibeli. Dodol ini biasa jadi hidangan untuk disantap bersama keluarga maupun menjadi pemberian untuk orang terdekat.
Bila Anda adalah salah satu penggemar kue keranjang, tetapi ingin mencoba variasi lain agar rasanya tidak terkesan 'gitu-gitu' saja, ketiga menu olahan kue keranjang di bawah dapat Anda coba. Dirangkum dari resep-resep olahan warga di CookPad, Selasa (5/2/2019), berikut menu variasi kue keranjang untuk memeriahkan Imlek Anda :

1. Jongkong Kue Keranjang resep Murti Tera

Bahan-bahan:
- 1 buah kue keranjang
- 200 ml santan (kara)
- 2 sdm tepung beras
- 3 sdm air
- Sedikit garam
- Minyak sayur
- Alat pengukus

Cara membuat:
1. Potong-potong kue keranjang menjadi ukuran yang lebih kecil
2. Tambahkan santan dengan air, lalu masukan tepung beras dan garam. Aduk rata. 
3. Panaskan alat untuk mengukus
4. Oles cetakan dengan sedikit minyak sayur, lalu taruh beberapa potong kue keranjang dan tambahkan larutan santan hingga cetakan terisi hampir penuh. 
5. Kukus selama 20-25 menit. 
6. Jongkong kue keranjang siap dinikmati

2. Kue Keranjang Kukus Masak Santan Resep Cooking With Sheila 

Bahan-bahan: 
- 1 kg kue keranjang (biasa saya menggunakan 2-3 rasa), potong kotak besar
- 2 butir kelapa, buat menjadi kurang lebih 600 mL santan
- 1 sdt garam
- 4 lembar daun pandan
- Daun pisang secukupnya 

Cara membuat:
1. Panaskan santan bersama garam dan selembar daun pandan. Sisihkan. 
2. Potong tiga lembar daun pandan menjadi potongan-potongan kecil. 
3. Ambil satu lembar daun pisang dan isi dengan 3-4 potong kue keranjang. Tuang 2 sdm santan dan beri 1 potong daun pandan, kemudian bungkus.
4. Lakukan langkah ketiga hingga bahan habis. 
5. Siapkan alat pengukus dan kukus bungkusan kue keranjang hingga berubah warna selama kurang lebih 30 menit. 
6. Sajikan. Bahan ini berlaku untuk 18-20 bungkus.
 

3. Onde Kue Keranjang Resep Christine Triyana Djiono

Bahan-bahan:
- 500 gram tepung ketan
- 10-12 sdm gula halus
- 1 sdt garam
- Air hangat secukupnya (bisa dicampur susu cair)
- 1 buah kue keranjang, potong sesuai selera
- Wijen secukupnya

Cara membuat :
1. Siapkan tepung, gula, garam dalam wadah. Beri air hangat sedikit demi sedikit, ratakan hingga dapat dibentuk.
2. Ambil adonan, pipihkan dan beri isian, bentuk sesuai selera. 
3. Celup di air dan gulingkan di wijen sampe merata.
4. Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan
5. Sajikan hangat.

Selamat mencoba!

AYO BACA : Fakta Menarik Imlek, Dilarang Mencuci dan Buang Sampah

   Ayo Bagikan!
Ayo Respon

   Komentar