Resep Memasak Daging Sapi yang Lebih Sehat

- Rabu, 21 Juli 2021 | 10:18 WIB
Daging merah.
Daging merah.

LENGKONG, AYOBANDUNG.COM -- Daging sapi sering diolah menjadi makanan yang berlemak dan tinggi kalori. Padahal daging sapi juga bisa disulap menjadi sajian yang lebih sehat.

Salah satunya, sajian sapi pedas manis ala chinese food. Tak hanya kaya rasa dan lebih sehat, kreasi sapi pedas manis ala chinese food ini juga tak membutuhkan waktu lama untuk dimasak.

Dilansir dari Republika.co.id, satu porsi sapi pedas manis ala chinese food diperkirakan memiliki kandungan 300 kalori, 13 gram lemak, dan 570 mg sodium. Berikut ini adalah resep sapi pedas manis ala chinese food tersebut untuk empat porsi, seperti dilansir EatThis, Rabu, 21 Juli 2021.

BAHAN:

2 sdm kecap asin rendah sodium
2 sdt tepung maizena
12 ons daging sapi, bila memungkinkan potongan flank steak, iris tipis melawan serat
1/2 sdm minyak kacang atau minyak sayur
8 daun bawang, pisahkan hijau dan putihnya, cincang
4 siung bawang putih, iris tipis
2 cangkir jamur, iris tipis
4 cangkir buncis, buang ujungnya
2 sdm saus hoisin
1 sdm sambal cabai bawang putih

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan kecap asin dan tepung maizena pada sebuah piring datar yang lebar, aduk merata dengan garpu.

2. Masukkan potongan daging ke piring tersebut, aduk sampai semua daging terlapisi oleh campuran kecap asin dan tepung maizena, diamkan selama 10 menit.

3. Panaskan minyak plihan pada sebuah wajan atau saute pan di suhu tinggi. Ketika sudah panas, masukkan bagian putih daun bawang dan juga bawang putih iris, masak selama 30 detik atau sampai wanginya keluar, namun jangan sampai menjadi kecokelatan.

4. Tambahkan jamur dan buncis ke dalam wajan berisi bawang putih dan daun bawang, oseng terus selama 3 sampai 4 menit dengan spatula logam.

5. Masukkan daging sapi bersama dengan kecap asinnya ke dalam wajan tersebut, lanjutkan kembali mengoseng selama 3 menit, sampai daging sapi kecokelatan penuh di bagian luarnya.

Halaman:

Editor: Rizma Riyandi

Tags

Terkini

9 Jajanan Khas Bandung Kekinian, Wajib Coba!

Kamis, 20 Januari 2022 | 16:40 WIB

15 Rekomendasi Kuliner Malam Legendaris di Bandung

Jumat, 14 Januari 2022 | 17:34 WIB

Cara Membuat Bumbu Sate Ayam Kuliner Tahun Baru 2022

Jumat, 31 Desember 2021 | 14:00 WIB

5 Kuliner Malam Bandung yang Wajib Dicoba

Rabu, 29 Desember 2021 | 18:20 WIB

Aneka Resep Olahan Ayam Spesial Hari Ibu

Rabu, 22 Desember 2021 | 07:31 WIB

3 Minuman Tradisional Ampuh Cegah Masuk Angin

Minggu, 19 Desember 2021 | 19:55 WIB
X