KULINER: Bandrek dan Bajigur, Minuman Hangat Khas Bandung

- Senin, 1 April 2019 | 00:53 WIB
Ilustrasi bandrek.(wikipedia)
Ilustrasi bandrek.(wikipedia)

Selamat datang di Jawa Barat,

Informasi ini dipersembahkan Dinas Pariwisata dan Kebudayaan (Diparbud) Provinsi Jawa Barat.

Supported by: Ayo Media Network

LENGKONG, AYOBANDUNG.COM--Bajigur dan bandrek, dua minuman kuliner Bandung ini sangat terkenal yang dingin saat malam hari.

Dilansir situs resmi Pemkot Bandung, bandrek dan bajigur merupakan minuman tradisional khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat. Karenanya, sejumlah kota di Jawa Barat menjadikan kedua minuman ini sebagai minuman khas mereka.

Bahan utama bajigur adalah, gula aren dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe, garam, dan bubuk vanili. Dalam penyajiannya, bajigur diberi kolang-kaling atau dalam bahasa Sunda disebut cangkaleng.

Bajugur mempunyai rasa gurih manis. Rasa gurih berasal dari santan. Campuran kolang-kaling dalam minuman ini memberikan sensasi saat menikmatinya.

Berbeda dengan bajigur, bandrek berbahan dasar jahe dan gula merah. Saat disajikan, diberi kelapa muda yang dikeruk. Saat menikmati bandrek, badan terasa hangat sebagai efek dari jahe.

Bajigur dan bandrek sangat cocok disajikan bersama kacang rebus, ubi jalar rebus, atau gorengan.

Di Kota Bandung banyak pedagang keliling yang menjual bandrek dan bajigur. Jika ingin membawanya untuk oleh-oleh, Anda tak perlu khawatir karena saat ini di sejumlah toko oleh-oleh sudah tersedia bandrek dan bajigur dalam bentuk instan.

Halaman:

Editor: Adi Ginanjar Maulana

Tags

Terkini

3 Resep Kreasi Tahu Susu Lembang, Mudah dan Nikmat

Selasa, 12 Oktober 2021 | 13:41 WIB

Resep dan Cara Membuat Kulit Lumpia Basah atau Kering

Senin, 11 Oktober 2021 | 11:22 WIB

6 Tempat Nongkrong Instagramable di Bandung

Minggu, 10 Oktober 2021 | 10:00 WIB

5 Bakso Enak di Bandung, Cocok untuk Makan Siang

Kamis, 23 September 2021 | 11:20 WIB

5 Rekomendasi Jajanan Khas Bandung yang Wajib Kamu Coba

Minggu, 19 September 2021 | 16:27 WIB

Rekomendasi 15 Kuliner Enak dan Populer di Bandung

Sabtu, 18 September 2021 | 11:09 WIB

Cara Membuat Somay, Resep Siomay Tanpa Ikan untuk Dijual

Selasa, 14 September 2021 | 12:18 WIB
X