Lezatnya Mie Yamin Bandung, Netizen : Akhirnya Nemu Resep Enak Ala Masterchef

AYOBANDUNG.COM--  Kurang lengkap jika ke Bandung belum icip-icip beragam kuliner khas Kota Kembang ini.

Bandung adalah satu dari banyaknya kota yang bisa disebut dengan surganya kuliner. Makanan ringan hingga hidangan khas semua lengkap dijual dari kaki lima, kedai hingga cafe dan resto.

Salah satunya yang diincar wistawan adalah Mie Yamin Bandung. Sedikit berbeda dengan mie ayam, mie yamien menggunakan bumbu kecap yang dicampur pada mie dan biasanya diberi topping ayam cincang.

Penasaran dengan resepnya? 

Baca Juga: Mie Yamin Mang Utis Tetap Laris di Tengah Pandemi

Dilihat dari YouTube pribadinya, jebolan Masterchef musim kelima yakni Devina Hermawan membagikan Resep Mie Yamin Bandung yang banyak mendapat komentar pujian dari netizen.

Berikut ini resep Mie Yamin ala Devina Hermawan yang juga sebagai alumni Institut Teknologi Bandung (ITB):

Mie Yamni porsi keluarga (untuk 3-4 porsi)

Bahan:
3-4 porsi mie basah (@150 gr mentah)
1 batang bawang cung, iris
Bawang goreng, opsional
Tongcai, opsional
Kecap ikan
Kecap asin
Kecap manis
Penyedap
Merica
Sambal 

Baca Juga: Bharada E Lolos Metode Lie Detector, Teruji Jujur Berikan Keterangan, Ferdy Sambo Bagaimana?

Minyak ayam bawang:
100 gr kulit ayam
80 ml air
200 ml minyak
8 siung bawang merah dengan kulit
4 siung bawang putih dengan kulit

Tumis ayam cincang:
200 gr paha ayam cincang
2 siung bawang putih, parut
1 sdt kecap asin
1 sdt saus tiram
1 sdt gula
¼ sdt merica
½ sdt penyedap / kaldu bubuk
50 ml air

Baca Juga: Bocoran BSU 2022 : BLT Kemnaker Cair Jumat 9 September 2022, Ini Kata Menaker Ida Fauziyah

Pangsit goreng:
16 lembar kulit pangsit (link kulit pangsit)
100 gr ayam cincang
½ sdm ebi, rendam air hangat dan cincang
1 siung bawang putih halus
1 cm jahe parut + 1 sdt air, saring
½ sdt minyak wijen
1 sdt saus tiram
½ sdt penyedap / kaldu bubuk
1 sdt gula