Resep Kimchi Jjigae: Hidangan Daging Ala Korea untuk Menu Idul Adha

LENGKONG, AYOBANDUNG.COM – Perayaan hari Raya Idul Adha 2022 selalu dibarengi dengan tradisi mengolah sajian daging sapi dan kambing. Memasak sate, gulai, rawon atau rendang tentu sudah biasa. Agar masakan lebih bervariasi, cobalah resep kimchi jjigae, hidangan daging ala Korea yang satu ini.

Kimchi adalah lauk tradisional asal Korea yang sangat populer di dunia, termasuk Indonesia.

Baca Juga: 7 Masakan Korea dari Daging Sapi dan Kambing untuk Idul Adha 2022

Kimchi merupakan makanan berbahan dasar sayur, biasanya sawi putih atau sayuran lainnya yang difermentasikan sehingga punya rasa asam, manis, serta pedas yang khas.

Kimchi bisa dinikmati dengan berbagai cara, mulai dari dimakan langsung maupun dimasak lagi menjadi hidangan lain.

Rasa kimchi sawi yang asam pedas sangat cocok dibuat menjadi hidangan berkuah seperti kimchi jjigae atau sup kimchi.

Baca Juga: Tips Daging Kurban Empuk Sempurna Tanpa Amis Cukup 17 Menit, Mudah Pake Cara Ini

Kimchi jjigae merupakan hidangan ala Korea berupa sup dengan cita rasa asam pedas yang nikmat di lidah. Sup khas Korea ini biasanya diolah di dalam panci bersama dengan kimchi beserta berbagai macam sayuran, tahu, dan daging sapi.

Biasanya kimchi jjigae dibuat sebagai menu lauk teman nasi dan dihidangkan di tengah-tengah meja makan dengan menggunakan panci.

Bagi Anda, yang mungkin bosan memasak sate, gulai, rawon dan rendang dari tahun ke tahun, cobalah resep kimchi jjigae ini.

Baca Juga: Ketagihan Nonton Drama Korea sampai Sulit Mengatur Waktu? Simak Tips Mengatasinya

Bahan membuat kimchi jjigae:

- 350 gram kimchi

- ¼ gelas air kimchi