5 Ide Olahan Daging Kurban untuk Rayakan Idul Adha 2022

1. Soto Daging Sapi

Ide yang pertama Anda dapat mengolah daging kurban sapi menjadi soto.

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

- 500 gram daging sapi

Bumbu:

• 7 buah bawang merah
• 5 buah bawang putih
• 1 jempol kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• ½ sendok teh merica
• ½ sendok teh jinten
• 1 ruas jahe

Bumbu aromatik:

• 2 batang sere
• 3 lembar daun salam
• 1 jempol lengkuas (geprek)
• 1 ruas kunyit
• 5 lembar daun jeruk
• Secukupnya gula, garam, air

Cara mengolah :

1. Didihkan air lalu masukkan daging sapi untuk menghilangkan kotorannya. Lalu rebus kembali dan potong-potong. Lalu sisihkan.
2. Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum.
3. Masukkan daging yang telah dipotong. Tambahkan juga air kaldu rebusan daging. Masukkan juga bumbu aromatik gula dan garam
4. Masak sampai daging empuk.

Baca Juga: Hukum dan Larangan Hubungan Suami Istri Saat Haid

2.  Rendang sapi

Bahan- bahan :

• 1,5 kg daging sapi
• 1 bungkus santan kelapa parut
• Bumbu instan rendang
• Minyak goreng untuk menumis
• 2 buah daun salam
• 2 sendok makan royko
• 2 sendok teh gula pasir

Cara mengolah:

1. Cuci bersih daging sapi lalu rebus daging sapi menggunakan air bersih cukup 10 menit saja dan masukkan daun salam.
2. Lalu setelah direbus siapkan bumbu instan rendang untuk ditumis sebentar lalu beri sedikit air matang.
3. Masukan daging sapi beserta air santan dan beri bumbu royko 2 sendok makan teh serta 1 sesok teh gula pasir.
4. Aduk daging sapi sampai bumbu dan santan tadi sampai meresap dan kuahnya menipis.
5. Jika diras daging sudah empuk dan kuahnya menipis, angkat dan sajikan. Bila ingin bisa diberi taburan bawang goreng.

3. Daging sapi lada hitam

Bahan-bahan:

• 1 kg daging sapi
• 1 buah bawang bombay
• 2 buah cabai merah
• 5 siung bawang putih
• 5 sendok makan saos tiram
• 1 sachet saos teriyaki
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh ketumbar
• Secukupnya jintan
• Secukupnya lada

Cara mengolah:

1. Cuci bersih daging terlebih dahulu kemudian masak hingga keluar airnya dan habis berubah menjadi minyak.
2. Siapkan wajan yang sudah di beri minyak goreng kemudian tumis bawang putih sampai harum dan masukan bawang bombay hingga layu. Lalu tambahkan cabai merah.
3. Masukan daging dan tumis hingga matang sambil menambahkan sedikit garam, gula, dan penyedap rasa.
4. Daging sapi lada hitam siap disajikan.

Baca Juga: Sahrul Gunawan Kurban 2 Ekor Sapi saat Idul Adha