Resep Menu Buka Puasa Ramadhan Hari ke 10: Nasi Merah hingga Pepes Ayam Kuning

- Senin, 11 April 2022 | 11:26 WIB
rekomendasi resep menu buka puasa ramadhan hari ke 10, nasi merah hingga pepes ayam kuning (freepik.com)
rekomendasi resep menu buka puasa ramadhan hari ke 10, nasi merah hingga pepes ayam kuning (freepik.com)

Bahan-bahan:

  • 150 gram buncis
  • 100 gram wortel
  • 2 butir telur (kocok lepas)
  • 3 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Air (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bahan untuk bumbu:

  • 3 sdm saus tiram
  • Garam dan lada bubuk (secukupnya)

Baca Juga: Novel Baswedan Jadi Mentor Demo Mahasiswa 11 April? Ini Faktanya

Cara membuat:

  • Siapkan wajan, kemudian panaskan minyak goreng.
  • Tumis potongan bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
  • Masukkan buncis dan wortel ke dalam bumbu tumisan, lalu aduk hingga layu.
  • Tambahkan air sedikit demi sedikit dan masak hingga air meresap serta menyusut.
  • Masukkan kocokan telur dan orak-arik hingga matang.
  • Tambahkan bumbu, lalu aduk kembali hingga matang.
  • Cek rasa, lalu angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
  1. Pepes Ayam Kuning

Bahan Pepes Ayam Bumbu Kuning:

  • 1 kg daging ayam, potong dadu
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 sendok makan minyak zaitun (bisa diganti minyak sayur)
  • 800 ml air bersih
  • 100 gram daun kemangi
  • Daun pisang secukupnya
  • 2 batang serai, iris kecil
  • 2 siang bawang merah, iris kecil
  • cabai merah iris secukupnya

Baca Juga: Link Download YouTube Vanced Apk 2022 Nonton YouTube Tanpa Iklan

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 50 gram kemiri
  • ½ sendok teh pala bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 10 cm kunyit
  • 2 sendok teh garam

Cara membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning:

  • Haluskan semua bumbu di atas
  • Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan irisan cabai merah, serai, bawang merah dan cabai rawit.
  • Masukkan daging ayam ke dalam bumbu yang sudah dicampur lalu diamkan semalam agar bumbu meresap.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Bukber Puasa Ramadhan di Bandung, Enak dan Terjangkau

  • Bungkus bahan pepes yang sudah siap menggunakan daun pisang dan ikat dengan tusuk gigi, dan kukus hingga matang.
  • Kukusan pepes yang sudah matang ini kemudian dibakar sejenak diatas bara api hingga harum.
  • Pepes Ayam kuning siap dihidangkan

Demikian 3 resep menu buka puasa Ramadhan hari ke 10 yang enak dan sehat. Selamat mencobanya.***

Halaman:

Editor: Dina Miladina Dewimulyani

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X