Resep dan Cara Membuat Putu Ayu, Pasti Empuk dan Lembut di Lidah

- Senin, 11 Oktober 2021 | 16:53 WIB
Kue putu ayu adalah jajanan pasar yang memiliki tekstur seperti bolu tetapi lebih ringan. Cara membuat kue putu ayu yakni dengan cara dikukus. (Wikimedia Commons/Hans Kyoto (CC))
Kue putu ayu adalah jajanan pasar yang memiliki tekstur seperti bolu tetapi lebih ringan. Cara membuat kue putu ayu yakni dengan cara dikukus. (Wikimedia Commons/Hans Kyoto (CC))

Cara membuat dan resep putu ayu bisa Anda simak dalam artikel ini!

LENGKONG, AYOBANDUNG.COM — Kue putu ayu merupakan kudapan tradisional khas Jawa Tengah.

Kue putu ayu adalah jajanan pasar yang memiliki tekstur seperti bolu tetapi lebih ringan. Cara membuat kue putu ayu yakni dengan cara dikukus.

Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue putu ayu di rumah, berikut ini cara membuat dan resep putu ayu anti gagal, empuk dan lembut di lidah yang dihimpun dari akun facebook grup resep membuat kue:

Putu ayu ubi ungu

Bahan-bahan

  • 2 butir telur
  • 140 gr gula pasir
  • 1 sdt (10gr) sp/ovalet ( sy 6 gr)
  • 1/2 sdt garam
  • 100 gr ubi ungu yg sdh dikukus dan haluskan
  • 150 ml santan sedang (sy 100ml santan instan+50ml air)
  • 1 tetes pewarna ungu
  • 150 gr tepung protein sedang
  • 1/2 sdt baking powder

Bahan pelengkap

  • 1/2 butir kelapa parut+garam dan kukus sebentar (sy : secukupnya kelapa parut kering(krn tdk ada kelapa parut yg fresh ya)+sedikit air+garam lalu kukus 10 mnit)

Cara membuat

  • Siapkan cetakan putu ayu oles minyak dan taruh sekitar 1 sdm kelapa parut lalu tekan", sisihkan
  • Panaskan kukusan api sedang tutup dibalut kain bersih
  • Campur jd 1 ubi ungu halus, santan dan pewarna ungu aduk rata hingga halus, sisihkan
  • Campur dan ayak tepung trigu dan baking powder, sisihkan
  • Mixer telur, garam hingga berbusa masukkan sp dan gula pasir lanjut mixer hingga mengembang, putih dan berjejak
  • Matikan mixer masukkan campuran ubi ungu dan campuran tepung terigu secara bergantian dan bertahap sambil diaduk dengan spatula (atau bisa gunakan mixer speed rendah sebentar saja asal nyampur dan rata)
  • Adonan terlihat lembut dan kokoh
  • Tuang ke dalam cetakan hingga penuh
  • Kukus selama 10-15 mnit
  • Angkat dan dinginkan

Putu ayu

Bahan

  • 2 butir telur
  • 125 gr gula
  • 1/2 sdt sp
  • 150 gr tepung protein sedang, ayak dulu
  • 1 sdm bubuk krimmer
  • 1/4 sdt baking powder
  • 150 ml santan (rebus kasih daun pandan dinginkan) (sy : 100ml sntan kara + 50 ml air)
  • Secukupnya pasta pandan
  • 1/2 butir kelapa muda parut (sy : secukupnya kelapa parut kering tambahkan sedikit santan dan garam lalu kukus sebetar)

Cara membuat putu ayu

Halaman:

Editor: Aris Abdulsalam

Tags

Artikel Terkait

Terkini

10 Makanan Khas Bandung yang Cocok Disantap Saat Hujan

Kamis, 11 November 2021 | 11:50 WIB

10 Rekomendasi Kuliner Malam Bandung, Dijamin Enak!

Minggu, 7 November 2021 | 07:00 WIB

Mille Crepe, Dessert Khas Jepang yang Menggoda Selera

Sabtu, 6 November 2021 | 14:31 WIB

Jangan Simpan Bawang di Kulkas, Ini Alasannya!

Senin, 1 November 2021 | 22:46 WIB

Yuk ke Trouit, Kafe ala Pantai di Sudut Kota Bandung

Sabtu, 30 Oktober 2021 | 08:00 WIB

3 Resep Kreasi Tahu Susu Lembang, Mudah dan Nikmat

Selasa, 12 Oktober 2021 | 13:41 WIB
X