Surabiyaki, Kuliner Kekinian Bandung Perpaduan Surabi dan Dorayaki

- Senin, 27 September 2021 | 12:08 WIB
Konsumen sedang membeli produk Surabiyaki, Sabtu (25/9) di toko yang berada di Lembang, Kabupaten Bandung Barat. (Republika/M Fauzi Ridwan)
Konsumen sedang membeli produk Surabiyaki, Sabtu (25/9) di toko yang berada di Lembang, Kabupaten Bandung Barat. (Republika/M Fauzi Ridwan)

BANDUNG, AYOBANDUNG.COM -- Pengusaha kuliner Bandung terus melakukan inovasi. Salah satunya dengan hadirnya kuliner kekinian Surabiyaki, perpaduan surabi khas Bandung dan Dorayaki khas Jepang.

Surabiyaki bisa dijadikan buah tangan atau oleh-oleh bagi para wisatawan yang berkunjung ke Bandung. Penganan ini diproduksi oleh PT Agrinesia Raya, produsen yang juga memproduksi penganan khas Bolu Susu Lembang (BSL).

Surabiyaki berbentuk bulat dua lapis, bertekstur lembut, dan mudah dikunyah. Panganan ini memiliki dua jenis topping yaitu saus rasa cokelat dan saus rasa durian.

Baca Juga: Cara Membuat Somay, Resep Siomay Tanpa Ikan untuk Dijual

Penganan tersebut cocok dikonsumsi saat pagi atau sore hari. Ditambah dengan kopi maupun teh hangat.

General Manager Bolu Susu Lembang, Istiana Yudha Pratama menjelaskan produk Surabiyaki terinspirasi dari makanan asal Bandung yaitu surabi dan Dorayaki dari Jepang. Target yang disasar dari produk tersebut adalah para milenial.

"Kita punya inisiatif mengelaborasikan membuat inovasi antara surabi dan Dorayaki makanya kita bikin Surabiyaki," ujarnya, dilaporkan Republika.

Ia menuturkan, surabi tradisional yang ada dijual saat ini biasa menggunakan topping kinca dan hanya bertahan satu hari. Sedangkan produk Surabiyaki bisa bertahan hingga 10 hari. Topping yang digunakan pun terdapat dua jenis yaitu saus cokelat serta saus durian.

Baca Juga: Cara Membuat Permen Dalgona ala Serial Squid Game, Super Mudah!

Halaman:

Editor: Fira Nursyabani

Sumber: Republika.co.id

Tags

Artikel Terkait

Terkini

15 Rekomendasi Kuliner Malam Legendaris di Bandung

Jumat, 14 Januari 2022 | 17:34 WIB

Cara Membuat Bumbu Sate Ayam Kuliner Tahun Baru 2022

Jumat, 31 Desember 2021 | 14:00 WIB

5 Kuliner Malam Bandung yang Wajib Dicoba

Rabu, 29 Desember 2021 | 18:20 WIB

Aneka Resep Olahan Ayam Spesial Hari Ibu

Rabu, 22 Desember 2021 | 07:31 WIB

3 Minuman Tradisional Ampuh Cegah Masuk Angin

Minggu, 19 Desember 2021 | 19:55 WIB

10 Makanan Khas Bandung yang Cocok Disantap Saat Hujan

Kamis, 11 November 2021 | 11:50 WIB
X