Nasi Panas vs Nasi Dingin, Lebih Baik Mana untuk Penderita Diabetes?

Menariknya, kandungan pati resisten tetap sama dan indeks glikemiknya tidak meningkat bahkan setelah nasi dipanaskan kembali.

Dengan adanya kandungan pati resisten tersebut, nasi dingin secara tidak langsung membantu mengontrol gula darah penderita diabetes.

Bahkan pada penelitian lainnya, konsumsi nasi dingin berpotensi mengurangi risiko penyakit ini.

Baca Juga: Potensi Tsunami 28 Meter di Laut Jawa, BMKG: Waktu Tiba 29 Menit, Menyapu 6 Km Daratan

Manfaat makan nasi dingin untuk penderita diabetes
Secara umum, dinukil Hellosehat.com, bberikut berbagai hal yang membuat nasi dingin lebih unggul dari nasi panas.

1. Membantu mengontrol gula darah
Nasi dingin memiliki kandungan pati resisten yang lebih tinggi dan indeks glikemik yang lebih rendah dari nasi yang baru matang.

Berkat kedua faktor ini, konsumsi nasi dingin amat berguna untuk mengontrol gula darah penderita diabetes.

2. Membantu kerja insulin
Pati resisten pada nasi dingin dapat membantu kerja hormon insulin dalam membawa glukosa ke dalam sel.

Bila sel tubuh mampu menggunakan glukosa dengan baik, kadar gula darah Anda juga tidak akan meningkat terlalu tajam.

3. Memberikan rasa kenyang
Seperti serat pada umumnya, pati resisten memberikan rasa kenyang yang bertahan lama.

Secara tidak langsung, makan nasi dingin membantu penderita diabetes dalam mengontrol nafsu makan serta membatasi asupan kalori sehari-hari.

4. Mendukung pertumbuhan bakteri usus
Pati resisten dalam nasi dingin tidak dicerna dalam usus halus, melainkan langsung bergerak ke usus besar.

Di sini, pati resisten menjadi makanan bagi bakteri baik serta mendukung fungsinya dalam menjaga kesehatan pencernaan dan sistem imun.

5. Menurunkan kolesterol
Studi dalam jurnal Nutrition Research mengungkapkan bahwa pati resisten membantu mengurangi kolesterol jahat dan kolesterol total.

Hal ini penting bagi penderita diabetes, mengingat komplikasi diabetes juga dapat menyerang jantung dan pembuluh darah.