Wedang Jahe Merah Pajajaran Lestari, Produk Urban Farming Andalan yang Kerap Diburu Pembeli

AYOBANDUNG.COM -- Urban farming Buruan Sae Pajajaran Lestari rupanya sangat memberikan manfaat besar bagi masyarakat sekitar. Berbagai olahan hasil perkebunan muncul dari sana dan kontan saja menjadi penambah pundi-pundi rupiah rumah tangga.

Selain Minuman Segar Bunga Telang dan Kopi Pot, ada juga produk Wedang Jahe Merah yang menjadi andalan warga. Bahkan minuman herbal ini terbilang laku di pasaran karena peminatnya cukup tinggi.

Anggota Kelompok Wanita Pajajaran Lestari, Devi Setiawati menuturkan, selama ini dirinya berjualan Wedang Jahe Merah secara online. Salah satunya menggunakan media sosial.

Dengan cara itu saja, pembeli Wedang Jahe Merah Pajajaran Lestari sudah cukup banyak dan konsisten. Devi mengakui, pemasaran yang ia lakukan belum maksimal, mengingat hasil panen jahe merah di Buruan Sae Pajajaran memang terbatas.

Kondisi tersebut membuatnya, sebagai pengolah jahe merah, tidak bisa memproduksi wedang dalam jumlah banyak. Meski demikian, Devi tetap berusaha konsisten memenuhi permintaan pelanggan yang sudah memesan.

"Saya hanya mampu membuat 20 sampai 25 botol wedang jahe merah dalam satu kali produksi. Jadi memang tidak banyak," ungkap Devi pada Ayobandung.com, Jumat, 9 Juni 2023.

Pembuatan Wedang Jahe Merah sendiri hanya dilakukan berdasarkan pemesanan. Proses pembuatan minuman berkhasiat ini sebenarnya cukup mudah.

Langkah pertama, dimulai dengan mencuci jahe merah yang sudah dipanen dari Buruan Sae Pajajaran. Kemudian jahe merah dikupas, sampai kulitnya tidak tersisa.

Langkah kedua, nyalakan kompor dan rebus air sampai mendidih. Kemudian geprek jahe yang sudah dibersihkan dan masukan ke air yang sudah mendidih.

Jika aromanya sudah dirasa wangi, masukan sereh dan gula aren ke dalam air jahe merah. Langkah terakhir, saring air jahe merah sampai tidak tersisa serat apapun. Dengan begitu wedang jahe merah siap dikemas.

"Sekarang saya jual harga Wedang Jahe Merah Pajajaran Lestari Rp10.000 per botol. Ukurannya 250 mili liter untuk satu botol," ujar Devi.

Lurah Pajajaran Paridin dan Ketua Buruan Sae Pajajaran Wawan memperlihatkan tanaman sayuran dan herbal yang tumbuh di area urban farming. (Ayobandung.com/Rizma Riyandi)

Selain dipasarkan lewat medsos, Wedang Jahe Merah Pajajaran Lestari juga beberapa diikutsertakan dalam pameran dan bazar yang diselenggarakan Bank BRI.

Hal itu sebagai tindaklanjut dari pelatihan yang diberikan oleh Srikandi BRI pada Kelompok Wanita Pajajaran Lestari. 

Sementara itu, Lurah Pajajaran, Paridin menuturkan, pihaknya selalu mendorong kemajuan warga sekitar. Salah satunya dengan menghubungkan kelompok urban farming wilayahnya dengan corporate social responsibility (CSR) Bank BRI.