Lestarikan Kuliner Lokal, Warga KBB Gelar Lomba Agustusan Racik Karedok

- Selasa, 17 Agustus 2021 | 17:09 WIB
Di Kampung Kebon acau RT 02 RW 05 Desa Kertawangi, Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bandung Barat (KBB), warga menggelar lomba unik yaitu, meracik karedok, pada Selasa 17 Agustus 2021. (Ayobandung.com/Restu Nugraha)
Di Kampung Kebon acau RT 02 RW 05 Desa Kertawangi, Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bandung Barat (KBB), warga menggelar lomba unik yaitu, meracik karedok, pada Selasa 17 Agustus 2021. (Ayobandung.com/Restu Nugraha)

NGAMPRAH, AYOBANDUNG.COM -- Momen Hari Kemerdekaan Republik Indonesia tiap tanggal 17 Agustus terasa sangat spesial karena sering diperingati dengan berbagai perlombaan.

Di Kampung Kebon acau RT 02 RW 05 Desa Kertawangi, Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bandung Barat (KBB), warga menggelar lomba unik yaitu, meracik karedok, pada Selasa 17 Agustus 2021.

Kordinator lomba Agustusan, Desa Kertawangi, Iim mengatakan lomba racek Karedok bertujuan melestarikan kuliner lokal khas Bandung Barat. Ia berharap makanan ini tetap lestari dan diwariskan kepada generasi muda.

Baca Juga: Peringati HUT RI, Warga Bandung Luangkan 3 Menit untuk Indonesia

"Kami ingin melestarikan kuliner lokal. Karedok ini warisan jaman dulu. Kita harus jaga agar tetap ada dan diketahui anak-anak muda," katanya.

Belasan ibu-ibu berjejer membawa aneka bumbu, bahan-bahan sayuran mentah, cobek, dan ulekan untuk membuat makanan khas Sunda itu.

Serupa ajang pencarian bakat memasak, para peserta diberi batas waktu untuk menyelesaikan pembuatan karedok hingga dihidangkan.

Keputusan pemenang ditentukan juri dengan kriteria kenikmatan rasa, keindahan sajian, dan tingkat kepedasan.

Baca Juga: '3 Menit untuk Indonesia' di Simpang Aceh-Merdeka, Khidmat nan Haru

Halaman:

Editor: Eneng Reni Nuraisyah Jamil

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Dua Rumah di Bandung Barat Rusak Akibat Gempa Cianjur

Senin, 21 November 2022 | 15:56 WIB
X