Tips Menikmati Olahan Daging Kurban Tanpa Khawatir Kolesterol, Kurangi Bersantan dan Berminyak

LENGKONG, AYOBANDUNG.COM—Hari Raya Idul Adha identik dengan daging hewan kurban. Menu-menu olahan daging kurban sudah disiapkan untuk dinikmati bersama keluarga.

Namun apabila olahan daging kurban tidak diperhatikan dengan baik, maka waspada terhadap kolesterol yang mengintai dari sajian tersebut.

Sub Koordinator Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Tidak Menular (P2PTM) dan Kesehatan Jiwa Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Bandung, Intan Annisa Fatmawati menyampaikan, selain dari makanan seperti olahan daging kurban, kolesterol juga sebenarnya diproduksi dalam tubuh kita.

Baca Juga: Rekomendasi Olahan Daging Sapi dan Kambing Kurban, Cocok Dinikmati Bersama Keluarga

Intan memberikan tip kepada warga Bandung untuk dapat tetap menikmati daging kurban baik sapi maupun kambing, tanpa takut kolesterol dalam tubuh naik. Hal pertama yang perlu diperhatikan adalah makan daging secukupnya. 

"Sebaiknya dimakan dengan porsi kecil dan diseimbangi dengan makanan berserat. Imbangi dengan cukup minum air putih minimal dua liter per hari," kata Intan dalam keterangan resminya, Sabtu, 9 Juli 2022.

Menurutnya, air putih wajib menjadi pendamping santapan daging kurban sebagai minuman. Sebab, katanya, ketika sedang berkumpul makan sate atau gulai, masyarakat justru mengkonsumsi minuman bersoda atau teh dalam kemasan.

Baca Juga: Bosan Makan Sate Kambing? Coba 3 Resep Olahan Daging Kurban Ini

"Ini jadi dobel nanti, kolesterol tinggi, gula juga ikut tinggi," kata Intan.

Kemudian tips lainnya, Intan menyarankan kepada warga Bandung supaya aktif bergerak minimal 30 menit per hari dalam seminggu. Bisa dengan jalan kaki atau aerobik.

"Cara memasaknya juga perlu diperhatikan. Jangan terlalu bersantan dan berminyak. Bisa pilih olahan yang lebih sehat," jelasnya.

Intan menjelaskan bahwa faktor naiknya kolesterol memang diakibatkan dari makanan. Biasanya makanan dari daging yang mengandung banyak lemak serta bahan olahannya yang menggunakan santan dan minyak berlebih, diakui Intan menjadi faktor kolesterol kerap naik saat Idul Adha.

Baca Juga: Tips Alami Turunkan Kolesterol Tinggi Tanpa Obat usai Makan Daging Kurban oleh dr Zaidul Akbar

Tak hanya itu, kata Intan, kolesterol juga bisa naik dikarenakan trigliserida yang banyak ditemukan pada makanan olahan tepung.

"Jadi kolesterol naik itu bukan hanya diakibatkan dari makan daging, tapi juga konsumsi makanan-makanan ini (tepung). Trigliserida menyebabkan jantung koroner," tuturnya.